Mercredi 27 mai 2009
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Encore une petite recette avec un moule cadeau...j'ai fait ces douceurs pour la fête des voisins. C'est très simple et la forme fait son effet!
Ingrédients pour une plaque de 18 os : 75 g de beurre mou, 15 de praliné (Barry pour moi), 75 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 15 g (1 càc) de miel, 120 g de farine, 2 g de levure (1 càc rase), 10 g d'écorces d'oranges confites.
Préchauffer votre four à 180°C (th6).
Dans un saladier, mélanger le praliné avec le beurre mou (faire fondre légèrement au micro ondes si besoin), ajouter le sucre et mélanger au fouet. Ajouter les jaunes d'oeufs et le miel puis la farine et la levure. Détailler les oranges confites en petits cubes puis les incorporer au mélange.
Avec une poche à douille munie de la grosse douille unie, garnir les empreintes. Mettre un peu moins de préparation que sur la photo car je n'ai pas pu garnir les deux dernières empreintes.
Enfourner 15 minutes et laisser refroidir avant de démouler.
Mercredi 27 mai 2009
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Encore une petite recette pour la fête des voisins...et c'est encore une recette Demarle (pour l'idée!). La photo n'est pas top mais le résultat plutôt pas mal.
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée, 2 tiges de rhubarbe, 3 pommes, quelques framboises surgelées, 40 g de farine, 40 g beurre, 40 g de sucre glace.
Pour le crumble, j'en ai toujours un peu d'avance, déjà sablé dans mon congélateur...je n'ai donc pas essayé cette recette.
Faire une compote avec les fruits et sucrer si besoin...personnellement, j'ai gardé une légère acidité pour trancher avec les deux pâtes.
Préparer le crumble et le placer au réfrigérateur.
Foncer la pâte dans les empreintes à tartelettes, mettre un cuillère à café de compote puis une petite de crumble.
Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C.
Lundi 9 mars 2009
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L'hiver, la neige, le temps gris...toutes les conditions pour se faire un petit quatre heures. Il ne me manque plus que la cheminée ! Pour deux petites tasses : 1 sachet de chocolat Monbana onctueux, 2 petites tasses de lait, 1 pincée de clou de girofle, 1 pincée de poivre, 1 pincée de cardamome, 1 pointe de couteau de cannelle, 1 bombe de chantilly (en attendant le siphon !!!)
Faire tout simplement chauffer le lait, délayer le chocolat et les épices, fouetter vivement. Ajouter la chantilly et un peu de cannelle pour la déco.
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