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Sandwichs roquefort et serrano
(08/03/2009
publié dans : Sandwichs et tartines
)
Rien de plus rapide et de plus simple. Quand je suis toute seule avec mes deux enfants le midi, je me fais avec plaisir ce genre de petits sandwichs. Pour 1 sandwich : 2 tranches de pain de mie ... -
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Petite verrine régressive à la griotte et roudoudous au géranium
(08/03/2009
publié dans : Verrines sucrées
)
Encore une invention un peu bizarre! Pour 10 petites verrines : 250 g de griottes surgelées, 3 càs de sucre vanillé "maison", 4 g d'Agar Agar (deux petits sachets), 2 càs de Soho (liqueur de ... -
Houmous de petits pois de Trish Deseine et sa chantilly à la menthe
(08/03/2009
publié dans : Verrines salées
)
Me voilà inspirée par une recette de Trish Deseine (j'aime beaucoup!)...pour le houmous. Pour le reste, je voulais utiliser un arôme naturel de menthe "Nanah" que j'ai eu en cadeau chez Artgato. ... -
Variation autour de la griotte en gelée
(08/03/2009
publié dans : Verrines sucrées
)
Juste pour le plaisir de la photo...j'ai fait ce petit montage avec deux recettes déjà éditées...mini-madeleines et gelée de griottes -
Même pas en rêve...
(08/03/2009
publié dans : Potins et blablablas
)
Je viens de trouver un sponsor pour mon siphon...ma maman, après quelques semaines de harcèlement moral autour du blog culinaire...elle a craqué, elle va financer mon siphon Thermowip. Je commande ... -
Roudoudous au géranium
(07/03/2009
publié dans : Petits fours et autres douceurs
)
Petite recette en vue d'une verrine "régressive"...pour la compétition entre voisins! Il faut beaucoup de matériel pour faire cette recette...je vous l'accorde! On peut imaginer ne pas mettre ... -
Réduction de balsamique aux dattes "maison"
(06/03/2009
publié dans : Sauces
)
Il y a longtemps que voulais essayer une recette de réduction. Il a fallu que je récupère un petit flacon homéopathique pour me lancer et oser le mélange "vinaigre et dattes" Pour une toute petite ... -
Crumble de pommes goût "pain d'épices"
(06/03/2009
publié dans : Desserts
)
Pour 38 ramequins de crumble : 3.200 kg de pommes Belles de Boskop, 600 g de farine, 375 g de beurre demi sel, 600 g de cassonnade, 1 càs de cannelle, 1 càc d'épices pour pain d'épices. Pour la ... -
Mini menu pour 38 personnes : croziflette et crumble aux pommes
(06/03/2009
publié dans : Potins et blablablas
)
Comme j'ai toujours peur de m'ennuyer, en dehors du blog, je fais partie d'une association visant à promouvoir le don du sang. Notre rôle est d'organiser au mieux les collectes et proposer une ... -
Croziflette
(06/03/2009
publié dans : Recettes Haut-Savoyardes
)
Pour 38 ramequins de "croziflette" : 6 boîtes de 250g de crozets au sarrasin (il en existe au blé mais ils moins de goût), 600 g de lardons coupés en allumettes, 4 oignons rouges (pour la ... -
Sucre vanillé maison...
(05/03/2009
publié dans : Desserts
)
Que faire des gousses de vanille après avoir récupéré les graines...on peut les laisser libérer leurs derniers arômes dans un bocal de sucre mais c'est long et ça n'a pas énormément de goût. Pour ... -
Petite nouveauté
(04/03/2009
publié dans : Potins et blablablas
)
Pas de recette ce matin car je cherche et je découvre les fonctions de Canalblog...j'ai donc ajouté une photo (bof bof!!) en attendant mieux et Marlène passant par là m'a aidé à terminer ma ... -
Mini madeleines à la vanille
(04/03/2009
publié dans : Petits fours et autres douceurs
)
Samedi, mon voisin organise une compétition de verrines. Chacun doit prévoir de réaliser une verrine salée et une sucrée. Je ne me suis pas encore décidée mais j'ai fait des madeleines toute ... -
Aiguillettes de canard à l'ananas
(04/03/2009
publié dans : Viandes
)
Pour cette recette, je voulais mélanger les genres et finir l'ananas du carpaccio de la veille. La photo n'est pas terrible et ce plat était plus bon que beau. Les pignons étaient de trop pour la ... -
Carpaccio d'ananas au sucre coloré
(03/03/2009
publié dans : Desserts
)
Petite recette toujours très colorée pour oublier les 30 cm de neige qu'ils annoncent pour jeudi! Je me limite dans l'achat des fruits exotiques (j'adore ça) mais je me dis que ça n'est vraiment ... -
Petits sandwichs à la bresaola et au Boursin
(03/03/2009
publié dans : Entrées
)
Que faire à manger ce soir...la question revient tous les jours. Je n'avais pas envie de faire cuire quelque chose...donc une petite assiette "pique-nique" la plus colorée possible était l'idée. ... -
Sauce rustique aux oignons et au piment d'Espelette
(03/03/2009
publié dans : Sauces
)
Quoi de plus difficile...que de retirer le Ketchup à Emeric! J'ai donc trouvé cette recette dans un magazine Cuisinez pour vos amis. Je l'ai un peu modifiée mais l'idée reste la même. Ils ... -
Rôti de veau aux navets caramélisés
(03/03/2009
publié dans : Viandes
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Pas toujours très facile de cuisiner de saison à cette époque de l'année. Toujours lors de ma visite chez Grand Frais j'ai trouvé des navets longs de petite taille. Rapides à éplucher et pas trop ... -
Amuse bouche à la betterave, viande des grisons et fleur de sel "Le guérandais"
(02/03/2009
publié dans : Apéro et Amuse bouches
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Voici une petite variation de la recette précédente. Prélevez une cuillère à café de préparation à la betterave, répartissez dans des petits contenants, ajoutez une tranche de viande des grisons ... -
Verrines au chocolat inspirées de Thuriès Gastronomie
(02/03/2009
publié dans : Verrines sucrées
)
Pour mes invités de samedi soir qui se reconnaîtront, je me suis inspirée de deux recettes de Thuriès Gastronomie. J'étais pleine de bonnes intentions mais j'ai été un peu déçue...la déco n'était ... -
Suite de ma visite au SIRHA...merci "Le Guérandais"
(02/03/2009
publié dans : Partenaires
)
Lors de ma visite au SIRHA dont je vous parle souvent car j'aimerais y aller tous les jours...j'ai découvert les produits "Le Guérandais" que j'ai la chance de découvrir chez moi. Par ce post, je ... -
Carpaccio d'orange sanguines et cigares de julienne au sel de Guérande
(02/03/2009
publié dans : Entrées
)
Samedi, je suis allée à Grand Frais à Cluses et cela m'a inspiré cette petite recette de saison très colorée. Agathe a adoré le poisson pané (qu'elle ne connait pas!) "façon maman" et le top : ... -
Dip à la betterave et à la pistache
(01/03/2009
publié dans : Apéro et Amuse bouches
)
Je cherchais des petites verrines à faire pour l'apéro qui changent un peu du guacamole, du houmous et de la sauce au fromage blanc. Ces sauces sont aussi très bonnes mais je voulais de la ...
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