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Verrine de tartare de haddock à la compote de pommes
(19/02/2009
publié dans : Verrines salées
)
Ingrédients : tartare de haddock (recette précédente), compote de pommes très lisse, zeste de citron pour la déco. L'association pomme/haddock est plutôt réussie aussi bien dans les couleurs qu'au ... -
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Verrine de tartare de haddock aux lentilles et aux pommes
(19/02/2009
publié dans : Verrines salées
)
Ingrédients (pour 8 verrines) : Pour le tartare : 200g de haddock, 2càs de jus de citron vert, 3 càs d'huile d'olive, le zeste d'un citron vert Pour les lentilles : 1 verre de lentilles, 3 grains ... -
Petite cocotte "terre-mer"
(19/02/2009
publié dans : Poissons et crustacés
)
Voici une petite recette très rapide et très légère Ingrédients (pour 4 cocottes) : 1 barquette de crevettes, 2 filets de colin, 4 carottes, 4 échalotes, 500 g de pommes de terre, 1 poignée de ... -
Variations autour d'un gâteau d'anniversaire au chocolat
(16/02/2009
publié dans : Desserts
)
Pour l'anniversaire de ma fille, je devais faire un gâteau pour le samedi soir et un autre pour le dimanche. J'ai donc décidé de partir sur une base de bûche à mercotte que j'ai arrangée à ma ... -
Farcement de Haute-Savoie (ou farçon)
(08/02/2009
publié dans : Recettes Haut-Savoyardes
)
Petite recette que nous avons faite découvrir à des bretons... C'est une recette très facile, rapide à réaliser mais qui demande 4h de cuisson et un moule adapté avec une cheminée et un couvercle. ... -
Petit cadeau en chocolat...
(06/02/2009
publié dans : Potins et blablablas
)
La semaine dernière, la femme du syndic de l'immeuble est venue nous faire signer des papiers et sa voiture est tombée en panne...bravant le froid, la neige et la glace, nous l'avons poussée en ... -
Colin à la fève Tonka, brunoise de carottes et fenouil mariné au vinaigre d'oranges
(06/02/2009
publié dans : Poissons et crustacés
)
Colin à la fève Tonka Brunoise de carottes et fenouil mariné au vinaigre d'oranges Ingrédients (pour 2) : 2 filets de colin, 2 carottes, 1/2 fenouil, 1 fève de Tonka, 1 noix de beurre, 1 càs de ... -
Tartelettes aux noix de pécan, bananes et sirop d'érable
(06/02/2009
publié dans : Desserts
)
Tartelettes aux noix de pécan, bananes et sirop d'érable J'ai piqué la recette de la pâte dans Ma petite robe noire de Trish Deseine (je suis assez fan). Elle me tentait depuis j'ai acheté ce ... -
Verrines pommes, pain d'épices et chocolat...
(05/02/2009
publié dans : Verrines sucrées
)
Verrines pommes, pain d'épices et chocolat... J'ai fait cette petite recette au départ avec les pommes et le pain d'épices en pensant flamber au Calvados. Il n'a avait pas assez de pommes donc ... -
Petits sandwichs à l'italienne...
(05/02/2009
publié dans : Sandwichs et tartines
)
Petits sandwichs à l'italienne Ces petits pains ne sont pas "maison" mais leur taille et leur forme m'ont fait craquer. Après un soir de réunion, j'ai trouvé ce menu idéal! Au programme, baguettes ... -
Tartelettes pommes-framboises sur une crème d'amandes et de noix
(05/02/2009
publié dans : Desserts
)
Tartelettes pommes-framboises... ...sur une crème d'amandes et de noix Pour la pâte (5 tartes) : 190 g de farine, 35 g d'amandes en poudre, 20 g de Maïzena, 75 g de sucre glace, 1 jaune d'oeuf et ... -
Boulettes de viande légères et petits légumes au vinaigre de framboises ou comment recycler un pot au feu
(05/02/2009
publié dans : Viandes
)
Boulettes de viande légères et petits légumes au vinaigre de framboises ...ou comment recycler un pot au feu Il me restait du pot au feu...pas toujours évident de trouver une idée rapide pour ... -
Muffins à la pomme et à la purée de noix de cajou
(01/02/2009
publié dans : Muffins et cupcakes
)
Muffins à la pomme et à la purée de noix de cajou Pour 15 muffins : 3 pommes Pink Lady, 375 g de farine, 1 sachet de levure, 5 càs de sucre en poudre, 120 g de purée de noix de cajou (à la place ... -
Macarons au citron et aux graines de pavot
(31/01/2009
publié dans : Macarons
)
Macarons au citron et aux graines de pavot Une de mes gourmandises préférée...les macarons. J'adore tellement les manger que j'ai décidé de me lancer dans leur réalisation. Un de mes petits ... -
Tiramisù aux framboises et aux pistaches
(31/01/2009
publié dans : Verrines sucrées
)
Tiramisù aux framboises et aux pistaches Pour 8 verrines : 3 oeufs, 250 g de mascarpone, 80 g de sucre en poudre, 8 biscuits à la cuillères, 125 g de framboises (surgelées pour ma part), 60 g de ... -
Verrines de mousse d'abricots, pain d'épices et spéculos
(30/01/2009
publié dans : Verrines sucrées
)
Mousse d'abricots au pain d'épices et spéculos Ingrédients (4 grosses verrines) : 1 petite boîte d'abricots au sirop, 1càc de gingembre en poudre, 50g de sucre en poudre, 1 brique de crème liquide ... -
Petites tartelettes improvisées
(30/01/2009
publié dans : Apéro et Amuse bouches
)
Petites tartelettes improvisées Autre petit bonheur culinaire de cette semaine...j'ai reçu ma première commande de Flexipan. J'avais donc très envie de faire des essais mais mon frigo étant ... -
Salade hivernale de chou rouge mariné
(30/01/2009
publié dans : Salades
)
Salade de chou rouge Ingrédients (4p) : 1/2 chou rouge, 1 verre de vinaigre de vin rouge (maison si possible), 1 poignée de mâche ou de jeunes pousses, quelques lamelles de fromage (Abondance, ... -
Nems "fond de frigo"
(30/01/2009
publié dans : Entrées
)
Nems "fond de frigo" Me voilà tentée par des nems mais je n'ai pas grand chose pour faire ma vraie recette. J'ai donc mixé 2 petites escalopes de poulet, j'ai ajouté 2 carottes râpées, 1 poignée ... -
Visite au SIRHA
(30/01/2009
publié dans : Potins et blablablas
)
Viste au SIRHA Mardi, j'ai eu la chance d'aller au SIRHA à Lyon le salon de la gastronomie grâce à ma conseillère Demarle. Après 2h30 d'autoroute et 1 h de queue pour entrer dans le parking, nous ... -
Verrines de riz au lait, framboises et spéculos
(26/01/2009
publié dans : Desserts
)
Verrines de riz au lait, framboises et spéculos Enfin une recette de riz crémeuse...d'habitude mes recettes sont toujours trop sèches mais celle-ci est sublime, j'ai juste mis un peu moins de ... -
Financiers sans beurre à la framboise
(26/01/2009
publié dans : Petits fours et autres douceurs
)
Financiers sans beurre à la framboise Pour une plaque de 30 petits fours 75 g de poudre d'amandes (hachées pas trop fines), 50 g de sucre, 15 g de farine, 1 pincée de sel, 25 g de purée d'amandes ... -
Filet mignon à la tapenade
(26/01/2009
publié dans : Viandes
)
Filet Mignon à la tapenade Ingrédients (6p) : 2 filets mignons, 1 pot de tapenade noire (j'ai opté pour la Reflets de France), 2 càs d'huile d'olive, 20g de beurre. Préchauffez votre four à 200°C ... -
Mes débuts....
(26/01/2009
publié dans : Potins et blablablas
)
C'est décidé, aujourd'hui, je me lance dans la rédaction de mon blog culinaire. J'ai longuement hésité entre un site et un blog mais la convivialité des blogs que j'ai pu visiter m'ont conquis. ... -
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(01/01/2009
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Petits fours et autres douceurs (19) Apéro et Amuse bouches (23) Condiments et aides culinaires (11) Recettes Haut-Savoyardes (7) Poissons et crustacés (9) Cocktails (5) Viandes (19) Entrées (26) ... -
Recherche
(01/01/2009
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Le livre d'or de Papill'hot
(01/01/2009
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Bienvenue sur le livre d'or de ce blog. Il est à votre disposition. Merci de votre intérêt et de votre visite. -
A propos de votre hôt'esse
(01/01/2009
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Aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours adoré cuisiner et lire des recettes de cuisine. Un de mes premiers essais était : "oeufs cocottes dans une tomate" puisé dans un livre de cuisine pour ... -
Liens
(01/01/2009
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INTERVIEWS LIENS FUTILES Sculptures sur légumes LIENS GOURMANDS Amuses bouche BcommeBon Cuisine campagne Délices urbain La cuisine de Mercotte La popotte de Manue Ma p'tite cuisine Savoirs et ... -
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(01/01/2009
publié dans : Partenaires
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