Cette recette est tirée de Vivre à table, "Petits gâteaux de Noël" en vente actuellement...C'est la suite de notre petite journée cuisine...

Pour environ 30 pièces : 150 g d'écorce d'orange confite, 250 g de farine, 50 g de sucre, 1 càs de sucre vanillé maison (ou 1 sachet), 1 càc de zeste d'orange non traitée, 1 oeuf, 2 càs de liqueur d'orange (Grand Marnier pour moi), 150 g de beurre froid, 120 g de confiture d'orange, 250 g de sucre glace, 5 càs de jus d'orange.

Dans le bol du robot, mettre la farine, les sucres et les écorces d'orange coupées finement, mélanger. Ajouter l'oeuf, la liqueur et 1 càs d'eau froide. Incorporer le beurre froid en petits cubes et pétrir rapidement le tout. Découper la pâte en 3 parties égales et faire des rouleaux de 10 cm (voir photo). Les placer 1 h au congélateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Découper environ 60 disques d'environ 5 mm d'épaisseur et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 10 minutes. Laisser refroidir.

Porter la confiture à ébullition et laisser cuire 2 à 3 minutes à feu doux. Assembler les disques par deux en mettant de la confiture au milieu.

Dans un saladier, déposer le sucre glace, ajouter le jus d'orange jusqu'à l'obtention d'un mélange épais. A l'aide d'une poche à douille ou d'un petit sac à congélation...décorer les biscuits. La recette préconisait de décorer avec un morceau d'orange confite mais nous avons un peu oublié cette étape...

Verdict : très bon mais long à préparer...de plus, ils deviennent mous assez rapidement. Si vous aimez l'orange et que vous êtes motivés, ces biscuits sont pour vous !

Cette recette fait suite à la rencontre "Petits biscuits" et elle est tirée de Prima Maison...seul le glaçage est différent de celui d'origine car celui-ci est composé de sucre glace, de jus de citron et de colorant en poudre rouge...pour l'esprit de noël. Celui ou celle qui ne veut pas de colorant peut imaginer un glaçage blanc ou un marron (avec du cacao en poudre)...

Pour 20 pièces : 150 g de beurre mou, 150 g de sucre en poudre, 2 jaunes d'oeufs, 200 g de farine fluide (+ 2 càs), 1 orange non traitée, 1 càc de mélange d'épices pour pain d'épices, 1 pincée de sel. Pour le décor : 100 g de sucre glace, 1 à 2 càs de jus de citron (un peu plus si le mélange est trop épais), du colorant rouge en poudre à votre convenance.

Mélanger le beurre et le sucre. Incorporer les jaunes d'oeufs, le zeste râpé de l'orange, le mélange d'épices, le sel et la farine. Mélanger entre chaque ajout. Former une boule, envelopper dans du film plastique et laisser reposer 1h au frais.

Préchauffer votre four à 180°C (th6).

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Découper des biscuits en forme de coeur et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser cuire 8 minutes et laisser refroidir sur une grille.

Préparer le glaçage et remplir une poche à douille jetable ou un petit sac à congélation dont vous aurez coupé le bout en biseau. Faire des petits décors et laisser sécher.