Quantcast

 

  • Shooter à la pomme et à l'hibiscus (30/04/2011 publié dans : Cocktails )
    Pour cette recette, j'ai simplement congelé une infusion d'hibiscus dans des moules à shooter. Si vous ne disposez pas de telles empreintes...pas de problème, utiliser un verre classique avec un ...
  • Sauté de porc aux raisins et au citron (29/04/2011 publié dans : Viandes )
    Voici une recette mijotée qui donne envie de partir dans les îles...du sucré-salé et des notes d'épices dans le rhum arrangé, c'est l'évasion assurée ! A servir avec du riz, des pois chiches et ...
  • Verrine de concombre à la truite fumée et au yaourt grec (28/04/2011 publié dans : Verrines salées )
    Une entrée fraîche, rapide et légère...elle a tout pour plaire ! Difficulté : Préparation : 10 + 10 minutes Budget : € Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 concombre, 4 tranches de truite fumée, 1 ...
  • Yakitoris au citron (27/04/2011 publié dans : Apéro et Amuse bouches )
    Les yakitoris sont des petites brochettes "made in Japan"...voici ma petite version "french" ! Elles sont idéales à servir en apéritif. Difficulté : Préparation : 15 + 15 minutes Cuisson : 5 à 10 ...
  • Tarte tatin aux bananes flambées (26/04/2011 publié dans : Desserts )
    Une petite tarte tatin aux airs créoles très gourmande !! Difficulté : Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 + 20 minutes Budget : € Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 1 rouleau de pâte ...
  • Tarte tatin aux oignons (25/04/2011 publié dans : Recettes vég )
    Cette recette est à la frontière entre le plat salé et le plat sucré...l'idéal étant d'après moi de la servir avec du fromage de chèvre frais ! Difficulté : Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 ...
  • Bourguignon aux champignons (24/04/2011 publié dans : Viandes )
    Une recette réconfortante...longue à cuire mais tellement délicieuse que ça vaut la peine de patienter...l'idéal étant de faire cette recette la veille. A déguster avec des pâtes ou des pommes de ...
  • Brandade de morue aux pommes de terre violettes (23/04/2011 publié dans : Poissons et crustacés )
    Un petit plat plutôt hivernal...mais qui peut se manger à différentes saison, la morue étant séchée et salée, on la retrouve assez longtemps sur les étales. Quant aux pommes de terre, si vous ne ...
  • Parmentier de confit de canard aux noix (23/04/2011 publié dans : Viandes )
    Cette recette plaira à tout le monde, les petits comme les grands...le plus long dans la recette est d'éfilocher le canard ! Difficulté : Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 + 30 minutes Budget ...
  • Paninis (22/04/2011 publié dans : Sandwichs et tartines )
    J'ai découvert des pains à paninis "pré-cuits" et je me suis dit que ça pouvait être sympathique de tester pour vous ! Ça change des traditionnels croque-monsieurs ! Ils ne sont pas aussi bons que ...
  • Lasagnes au tofu et aux épinards (21/04/2011 publié dans : Recettes vég )
    Le tofu n'est pas toujours facile à accommoder...il faut bien l'assaisonner pour que la recette donne envie d'être mangée ! Cette recette de lasagne est assez simple et assez rapide... Difficulté ...
  • Filet mignon aux pistaches et aux citrons confits (20/04/2011 publié dans : Viandes )
    Je trouve qu'un filet mignon farçi est très simple à réaliser et il fait toujours un bel effet...celui-ci est délicieux avec son goût de citron... Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 filet mignon ...
  • Endives à la truite fumée et à la féta (19/04/2011 publié dans : Poissons et crustacés )
    Un peu de fraîcheur dans les couleurs et un peu d'originalité dans l'assemblage des ingrédients... Ingrédients(pour 4 personnes) : 8 endives, 4 tranches de truite fumée, 1 recette de béchamel, 75 ...
  • Crozets sauce au comté et saucisses de Montbélliard (18/04/2011 publié dans : Recettes Haut-Savoyardes )
    Quelques dernières notes hivernales pour cette recette riches en goûts du terroir ! Faire cuire les saucisses et les crozets dans le même récipient fait gagner du temps et donne un super goût de ...
  • Hambuger suisse (16/04/2011 publié dans : Apéro et Amuse bouches )
    Et voici ma version "hamburger suisse"...au programme röstis, appenzell et viande des grisons ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de pommes de terre épluchées, 8 tranches de viande des ...
  • Parmentier de canard confit aux carottes (15/04/2011 publié dans : Viandes )
    Voici une recette qui ravira les petits et les grands...sa couleur et le mélange des textures font craquer ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 boîte de 4 cuisses de confit de canard, 4 grosses ...
  • Sauté de dinde sauce aux câpres (14/04/2011 publié dans : Viandes )
    Un peu à l'image de la blanquette, ce plat mijoté est très léger. La viande est tendre et les câpres relèvent le tout...servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz. Ingrédients (pour 6 ...
  • Kir breton à la crème de cassis maison "express" (12/04/2011 publié dans : Vin et autres boisson alcoolisées )
    J'ai imaginé une version express de la crème de cassis, idéale pour un cadeau gourmand bio ou un apéritif version bio ! Ingrédients (pour une bouteille) : 320 g de jus de cassis (magasin bio), 320 ...
  • Mousse de reblochon aux quetches (11/04/2011 publié dans : Apéro et Amuse bouches )
    Parfois, il faut faire preuve d'audace pour tomber sur des recettes originales...Pour ce faire, j'ai utilisé du "délices de fruit", autrement dit, entre de la compote et de la confiture...Vous ...
  • Mes sardines à l'huile d'olive (10/04/2011 publié dans : Poissons et crustacés )
    Voici ma version des sardines à l'huile d'olive... Ingrédients (pou 4 personnes) : 12 sardines, 1 échalote, 1 carotte, 1/2 citron non traité, 1 piment de Cayenne, 1 branche de romarin, de l'huile ...
  • Gaufres à la chantilly d'érable (09/04/2011 publié dans : Desserts )
    Voici une garniture pour les gaufres ou pour les crêpes qui est simplissime et vraiment délicieuse. J'ai réalisée cette recette au siphon à chantilly mais vous pouvez très bien monter la chantilly ...
  • Encornets farcis au risotto d'épinards (08/04/2011 publié dans : Poissons et crustacés )
    Voici un plat que je n'avais jamais cuisiné...comme tout le monde, je connaissais (juste) les beignets de la cantine ! Cette version sera un peu plus chic et surtout moins grassouillette ! ...
  • Tarte fine aux champignons au beurre d'escargots (06/04/2011 publié dans : Entrées )
    Je ne mange pas d'escargot mais l'utilisation du beurre à escargots est très pratique. Il est riche en goût et relève bien les champignons dans cette recette. Ingrédients (pour 1 tarte ou 6 ...
  • Salade de topinambours aux pistaches (05/04/2011 publié dans : Salades )
    Aujourd'hui, je vous propose une salade aux couleurs du printemps...à manger tiède, c'est un délice ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de topinambours, 4 càs de pistache Pour la sauce : 2 ...
  • Petit salé aux lentilles revisité (03/04/2011 publié dans : Cakes )
    Un jour, j'ai acheté de la farine de lentilles vertes au magasin bio et je ne savais pas comment l'accomoder...J'ai donc décidé de faire une saucisse de Morteau "briochée" ! Ingrédients (pour une ...
  • Quiche sans pâte à la truite fumée et à la ciboulette (02/04/2011 publié dans : Entrées )
    Voici une version rapide et légère de la tradionnelle quiche lorraine...on peut imaginer servir cette quiche avec une sauce à base de chèvre frais et de fromage blanc. Ingrédients (pour 6 ...
  • Topinambours sautés d'inspiration asiatique (01/04/2011 publié dans : Recettes vég )
    Cette recette est très facile à faire et rapide... Le plus long est de cuire les topinambours avec leur peau. C'est plus simple de les éplucher dans un second temps. Ingrédients ( pour 4 ...
Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés