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  • Chaussons à la féta et au brocoli (16/05/2011 publié dans : Apéro et Amuse bouches )
    Les beaux jours et leurs apéros reviennent, voici une recette pour régaler vos invités autour d'un verre ! Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 200 g de féta, 1 ...
  • Gratin de fraises (15/05/2011 publié dans : Desserts )
    J'ai hésité entre un gratin et un sabayon...finalement, cette recette est pas mal du tout. On peut imaginer réaliser ce gratin avec des cerises, des brugnons ou tout autre fruit d'été !! ...
  • Boulettes au fenouil et à la mimolette (14/05/2011 publié dans : Viandes )
    Il existe des tonnes de version de boulettes de viande...voici la mienne, tentez et goûtez. C'est une recette appréciée par toutes les générations ! Lorsque je fais des boulettes, je préfère ...
  • Tendrons de veau aux champignons (13/05/2011 publié dans : Viandes )
    C'est la première fois que je cuisinais ce morceau...c'est pas mal, il y a pas beaucoup de gras mais la viande est tendre et a du goût...le secret, 1h30 de cuisson. On pourrait aussi imaginer ...
  • Pâtes tricolores au quinoa et au rocamadour grillé (12/05/2011 publié dans : Pâtes )
    J'aime les pâtes complètes ou les pâtes confectionnées avec d'autres farines que la classique farine de blé...Pour cette recette, j'ai choisi des pâtes tricolores au quinoa accompagnées de saveurs ...
  • Granité à l'hibiscus et à la pomme (11/05/2011 publié dans : Desserts )
    Encore une recette haute en couleur...comme je les aime. Pour ce faire, il faut une sorbetière mais on peut aussi laisser prendre le liquide au congélateur en le mélangeant à la fourchette ...
  • Pain de viande 'maison' (08/05/2011 publié dans : Viandes )
    Cette recette fût une révélation...je vous conseille de la tenter au moins une fois ! L'idéal étant de hacher la viande soi-même ou au pire de demander à votre boucher d'utiliser sa grosse grille. ...
  • Bouchées aux quetsches et au fromage de chèvre (07/05/2011 publié dans : Apéro et Amuse bouches )
    Pas besoin d'attendre la saison des quetsches pour réaliser ces bouchées...j'ai utilisé un pot de confiture peu sucréeVitabio pour faire cette recette...divine et simplissime ! Difficulté : ...
  • Saumon rôti au chorizo (03/05/2011 publié dans : Apéro et Amuse bouches )
    Et voilà une version "bouchée" qui peut être déclinée en version "plat" en doublant les quantités...une façon de garder cette association "terre et mer" qui fonctionne pas mal du tout ! Difficulté ...
  • Blanquette de veau aux petits légumes (02/05/2011 publié dans : Viandes )
    J'aime la blanquette mais n'en cuisine jamais. J'ai découvert que c'était un plat léger car la sauce est en réalité un roux, c'est à dire le principe de la béchamel mais réalisée avec le bouillon ...
  • Salade de fraises (01/05/2011 publié dans : Desserts )
    Voici un dessert frais et léger, idéal pour terminer un repas copieux !! Difficulté : Préparation : 15 minutes Budget : € Ingrédients(pour 4 personnes) : 500 g de fraises bien mûres, 1 pot de ...
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