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  • Pâte de coing à Michèle... (30/11/2009 publié dans : Petits fours et autres douceurs )
    Petites douceurs qui me rappellent mon enfance. Je les ai goûtées, photographiées mais pas préparées...et c'est encore meilleur ! J'adore la découpe en losange et de biais...à quand la recette ? ...
  • Chutney de citrouille (29/11/2009 publié dans : Condiments et aides culinaires )
    Pour ma première rencontre culinaire...nous avons testé pour vous des chutneys...le premier, un chutney de citrouille... Pour 4 ou 5 pots : 1300 kg de chair de citrouille , 750 g de cassonade, 100 ...
  • Spéculos "maison" (29/11/2009 publié dans : Petits fours et autres douceurs )
    Ces petits biscuits ont été confectionnés par mon neveu et ma nièce coachés par leur maman...j'ai juste fait les photos! En prime, j'ai eu la recette. " Mélanger au robot 300 g de farine, 180 g de ...
  • Cocotte de moules et émulsion au curcuma (28/11/2009 publié dans : Poissons et crustacés )
    Au salon du blog culinaire, le chef de chez Lessieur nous a fait un petit cours sur la chimie des sauces et celle des restaurants chics...une légère écume avec beaucoup de goût m'interrogeais ! ...
  • Poires à rissoles ou comment recycler le vieux saladier à Michèle... (25/11/2009 publié dans : Potins et blablablas )
    Je suis bien décidée à progresser en photographie culinaire grâce à l'atelier d'Isabelle Rozenbaum auquel j'ai eu la chance d'assister au salon du blog culinaire, cependant il faut des occasions ...
  • Retour du salon du blog culnaire de Soissons... (23/11/2009 publié dans : Potins et blablablas )
    Un salon comme celui-ci ne se raconte pas, il se vit ! Je vais quand même essayer pour tous ceux qui ne sont pas venus...il y aussi un mini album à visionner. Merci à Chef Damien pour son ...
  • Le beaujolais nouveau... (20/11/2009 publié dans : Vin et autres boisson alcoolisées )
    J'ai passé une commande à ma soeur...A la feuille de vigne ! Vous n'aurez le droit qu'à la photo...et moi aussi puisque la bouteille va attendre sagement mon retour de Soissons ! En attendant, ...
  • Eh c'est parti... (19/11/2009 publié dans : Potins et blablablas )
    Au programme de ce week-end, le salon du blog culinaire de Soissons. Pas moins de 150 blogueurs réunis autour de la même passion. Tous les "anciens" parlent d'une expérience géniale...je vais ...
  • Mini-cannelés bordelais (19/11/2009 publié dans : Petits fours et autres douceurs )
    Petit essai avec les moules à ma belle soeur...depuis le temps que je les ai ! J'ai pris ma recette sur l'Atelier des Chefs. Je n'ai rien inventé...j'ai même essayé de copier la photo ! ...
  • Tournedos de biche de cerf, purée de panais, sauce aux griottes et grenade (18/11/2009 publié dans : Viandes )
    Cette recette est un essai...à garder en tête pour les fêtes! Merci Vivi pour la viande...et aussi à ton mari car ça a dû être sportif!!! Pour 4 personnes : Pour la purée : 4 panais, 4 pommes de ...
  • Tarte aux noix...façon "tata" (17/11/2009 publié dans : Petits fours et autres douceurs )
    Encore un conseil d'une lectrice régulière... C'est trop simple et trop bon. Le plus difficile : trouver de la crème de caramel au beurre salé en Haute-Savoie !!! Le plus simple : trouver une ...
  • C'est pas de la tarte... (16/11/2009 publié dans : Livres culinaires divers et variés )
    J'ai découvert ce livre sur Facebook et j'attendais sa sortie avec impatience...il est tout simplement génial ! Original, inovant, les photos sont belles...et il ne coûte que 9.90 €...franchement, ...
  • Risotto à la vanille (15/11/2009 publié dans : Entrées )
    Sur les conseils d'une lectrice assidue qui se reconnaîtra, j'ai essayé cette recette de risotto...base très classique (échalotes, riz, vin blanc, bouillon...) et touche d'originalité avec de la ...
  • Sablés à l'orange (15/11/2009 publié dans : Petits fours et autres douceurs )
    Il y a longtemps que je cherchais une recette de sablés ressemblant à ceux que nous recevions pour Noël dans ma famille de la part des "Puaux". J'ai dégoté cette recette à la source...chez un ...
  • Emincé de poulet au vinaigre de Calamansi (06/11/2009 publié dans : Viandes )
    C'est la deuxième fois que je fais cette recette et toute la famille adore! C'est très simple, rapide et original. Pour 4 personnes : 4 petites escalopes de poulet, 8 càs de vinaigre de Calamansi ...
  • Cake à la carotte (05/11/2009 publié dans : Cakes )
    Il y a longtemps que je voulais essayer un gâteau à base de carottes...c'est fait avec une recette à une de mes collègues. Préchauffer votre four à 180°C. Pour 1 cake (mélanger dans l'ordre) : 2 ...
  • Week-end dans l'Aubrac... (04/11/2009 publié dans : Potins et blablablas )
    Au menu...un nouvel album photo à consulter. Merci aux Feug' pour les photos...le choix a été difficile !
  • Gelée au piment d'Espelette (04/11/2009 publié dans : Condiments et aides culinaires )
    Qui ose dire que rien ne pousse à Sixt...voici ma production de piments...enfin, la production d'Emeric et ma maman car le jardin ne m'a beaucoup vue cette année...j'ai juste acheté le pied (quand ...
  • Petit retour de vacances... (03/11/2009 publié dans : Potins et blablablas )
    A tous ceux qui s'inquiétaient...je suis rentrée d'une bonne semaine de vacances précédée de quelques journées bien remplies...d'où cette absence de publication!!! Pour vous, j'ai ramené quelques ...
  • Dips au thon (03/11/2009 publié dans : Apéro et Amuse bouches )
    Recette super facile qui fait son effet... J'ai utilisé une boîte de thon La Belle Iloise...Cette conserverie traditionnelle est originaire de Quiberon, ce sont donc ma soeur et mon beau frère qui ...
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