Ce beau temps m'a donné l'envie de faire une recette à la plancha accompagnée de légumes de saison...j'adore les navets, surtout lorsqu'ils sont un peu caramélisés. Cette recette est ultra rapide...même si l'explication est un peu longue.

Pour 4 personnes: 1 botte de navets primeurs avec les fanes, 4 pommes de terre, 6 chipolatas bio.

Éplucher les pommes de terre, brosser les navets et laver les fanes. Porter à ébullition une casserole d'eau additionnée de sel puis jeter les pommes de terre et les fanes de navet. Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terres soient cuites.

Couper les navets (non épluchés pour garder les vitamines) en 4 et les placer dans un panier vapeur une dizaine de minutes.

Faire chauffer la plancha ou une poêle.

Couper les chipolatas en morceaux et préparer les brochettes en alternant les chipolatas et les navets.

Passer les légumes au pilon ou au moulin à légumes pour réduire en purée...c'est prêt.

Rôtir les brochettes jusqu'à ce que les saucisses soient cuites.

Pour le dressage, j'ai utilisé des bocaux de chez Ard'tim reçus en échantillons et du pain grillé pour manger avec la purée...J'avoue que cette recette est un peu simpliste mais tout de même bien bonne ! J'aurais pu verser un petit filet d'huile d'olive ou de sésame sur la purée au dernier moment...