Voici venue la pleine des courgettes et parfois les idées manquent...voici une recette simple et bonne, comme on les aime !

Je n'ai pas mis beaucoup d'huile mais on peut imaginer en mettre davantage pour avoir un côté plus 'confit'.

 Difficulté :      Préparation : 5 minutes        Cuisson : 40 minutes     Budget : €

Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 petites courgettes, 4 tomates confites, du thym, du sel, du poivre et de l'huile d'olive.

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les courgettes et les disposer dans une (ou 4 petites) cocotte(s). Ajouter les tomates, le thym, le sel et le poivre. Verser un filet d'huile d'olive et enfourner 40 minutes.