Une fondue reste conviviale et peut-être préparée pour un grand d'invités sans demander trop de travail...celle-ci est une recette assez légère, il suffit de la servir avec du riz et quelques sauces dont une à la sauce soja...

Difficulté :      Préparation : 15 minutes      Repos : 30 minutes  Cuisson : 1h    Budget : €€

Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de poulet coupé en petits cubes,1 càs d'huile de sésame, 2 càs de vinaigre de riz, du sel et du poivre.

Pour le bouillon : 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cm de gingembre frais, 1 carotte, 2 càs d'huile de sésame, du sel et du poivre, 60 g de shitakés.

Faire tremper les shitakés et mettre le poulet à mariner.

Préparer le bouillon en faisant revenir les ingrédients (sauf les shitakés) avant de couvrir d'eau. Faire cuire 1h à feu doux. Ajouter les shitakés et l'eau de trempage 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Présenter le bouillon filtré ou non...et à chacun de faire cuire son poulet !