Mardi 12 avril 2011 2 12 /04 /Avr /2011 07:00

J'ai imaginé une version express de la crème de cassis, idéale pour un cadeau gourmand bio ou un apéritif version bio ! 

 

Kir-breton-a-la-creme-de-cassis-maison.jpg

 

Ingrédients (pour une bouteille) : 320 g de jus de cassis (magasin bio), 320 g de sucre blond de canne, 1 verre de vin rouge, 1 verre à liqueur d'alcool

Une bouteille de cidre brut bien frais.

 

Porter le jus et le sucre à ébullition. Ajouter le vin et la liqueur hors du feu.

Boucher à chaud. Réserver au frais.

Faire des kirs avec la crème et le cidre.

 

Cette crème reste un peu au fond du verre, pour moi, c'est un signe de crème de bonne qualité, non trafiquée !!!


Ecrire un commentaire - Voir les 3 commentaires - Publié dans : Vin et autres boisson alcoolisées
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Commentaires

hihihihi, perso, nous autres en Normandie, on dit Kir Normand (les voleurs ces bretons)..... surtout qu'apparemment tu utilises du cidre normand (le meilleur) !
Commentaire n°1 posté par Alfgard le 12/04/2011 à 08h19
J'adore le kir breton ! J'organise un jeu concours sur le thème "La vie en rose". Ta recette est la bienvenue si ça te tente d'y participer ! http://www.odelices.com/a-vos-casseroles/30/reglement
Commentaire n°2 posté par Marie-Laure le 12/04/2011 à 09h35
En voilà un kir qui me fait de l'oeil !
Commentaire n°3 posté par Cécile CC le 13/04/2011 à 17h33
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