Je me suis inspirée d'une recette récemment publiée pour réaliser ces pains "santé"...le pain est à la farine "5 céréales" et l'intérieur au poulet.



Pour le pain : la même recette que les pains "vapeur" classiques avec de la farine aux 5 céréales à la place de la farine blanche.

Pour la farce: faire revenir 2 oignons et 1 gousse d'ail émincés dans 2 càs d'huile de sésame. Ajouter 250 g de poulet coupé en petits dés. Ajouter 3 champignons noirs réhydratés et coupés, 2 càs d'assaisonnement au riz complet, 2 càs de sauce d'huître, 2 càs de sauce soja, 2 càc de sucre.

Verdict : bon et diététique...on en redemande !