A la maison, nous aimons le ketchup maison...en attendant la saison des tomates, j'ai tenté une recette avec un bon coulis de tomates bio...un peu de piment et une larme de Porto et on l'interdit aux enfants !)

Ingrédients (pour une bouteille) : 700 ml de coulis de tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 95 ml de vinaigre de miel (ou de cidre), 50 g de sucre de canne, 2 càs d'huile d'olive, 1/2 càc de sel au céleri, 1/2 càc de sel, 1/2 càc de ras el hanout.

Prévoir un paquet de pâtes, du Porto blanc et du parmesan.

Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter une trentaine de minutes. Mixer.

Cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet et napper de ketchup dans lequel vous pouvez délayer un peu de Porto.

Servir avec le parmesan...

Très bonne recette...et si vous voulez utiliser le ketchup, voici une autre idée Ici