Un jour, j'ai acheté de la farine de lentilles vertes au magasin bio et je ne savais pas comment l'accomoder...J'ai donc décidé de faire une saucisse de Morteau "briochée" !

Ingrédients (pour une saucisse briochée) : 1 saucisse de Morteau, 250 g de farine de lentilles vertes, 1 paquet de levure, 300 ml de lait, 3 oeufs.

Pour la décoration : des pistaches et des lentilles germées.

Faire cuire la saucisse environ 30 minutes dans une casserole d'eau chaude (non salée).

Préchauffer le four à 160°C. 

Mélanger la farine, la levure et le poivre, faire un puit. Casser les oeufs, ajouter le lait et mélanger doucement.

Verser la moitié de la préparation dans un plat à cake. Poser la saucisse cuite et couvrir de l'autre moitié de pâte.

Enfourner 30 minutes.

J'adore les couleurs...et au goût c'est original !