Voilà une salade fraîche, colorée et vitaminée...pour ceux qui suivent le blog, c'est tout ce que j'aime ! Les proportions données feront pour un repas complet du soir ou pour 6 personnes en entrée.

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 chou blanc, 1/2 chou rouge, 100 g de roquefort, 2 oranges, 2 kiwis, 2 échalotes.

Pour la sauce : 2 càs de moutarde à l'ancienne, 2 càs de vinaigre balsamique, 4 càs d'huile de colza, du poivre, du sel.

Émincer les choux et les échalotes. Peler et couper les kiwis et les oranges. Émietter le roquefort et mélanger autres autres ingrédients.

Préparer et ajouter la sauce.

J'imagine bien cette recette avec des oranges sanguines...