Salades

Samedi 10 décembre 2011 6 10 /12 /Déc /2011 07:00

Voilà une salade fraîche, colorée et vitaminée...pour ceux qui suivent le blog, c'est tout ce que j'aime ! Les proportions données feront pour un repas complet du soir ou pour 6 personnes en entrée.

 

 Salade vitaminée aux deux choux 2

 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 chou blanc, 1/2 chou rouge, 100 g de roquefort, 2 oranges, 2 kiwis, 2 échalotes.

Pour la sauce : 2 càs de moutarde à l'ancienne, 2 càs de vinaigre balsamique, 4 càs d'huile de colza, du poivre, du sel.

 

Émincer les choux et les échalotes. Peler et couper les kiwis et les oranges. Émietter le roquefort et mélanger autres autres ingrédients.

Préparer et ajouter la sauce.

 

J'imagine bien cette recette avec des oranges sanguines...


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Mercredi 15 juin 2011 3 15 /06 /Juin /2011 07:00

 Voici une recette fraîche aux accents d'Asie...

 

Salade-de-tomates-au-sesame-et-au-soja.jpg

 

Ingrédients : 500  g de tomates, 3 càs d'huile de sésame (non grillée),

Pour la sauce : 2 càs de sauce soja, 3 càs de graines de sésame grillée.

 

Couper les tomates, aroser de sauce et de graines de sésame.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail et du gingembre en poudre.

 

 

 


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Vendredi 10 juin 2011 5 10 /06 /Juin /2011 07:00

J'ai choisi de faire une salade "express"...cette recette peut dépanner en toutes circonstances : barbecue, invités surprises, pique-nique.

 

Difficulté :      Préparation : 5 minutes        Cuisson : 10 minutes     Budget : €

 

Salade-de-pates-express.jpg

 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de pâtes à la farine d'épeautre, 1 boîte de thon à la tomate (ou autre), du sel, du poivre et du vinaigre balsamique.

 

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet puis les égoutter.

Mélanger avec le thon, ajouter un peu de vinaigre balsamique, du sel, du poivre. Réserver au frais.


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